（记者 周曼 通讯员 杨正强 陈亚男）新年假期完毕，孩子们连续开学返校，不少家长却发起了愁。本来，在新年长假期间，孩子们的饮食过于肥腻，让家长们忧虑会影响孩子的健康。对此，湖南省胸科医院养分科副主任技师张胜康给出了专业主张。

  张胜康指出，家长首先要调整食谱，做到三餐守时定量，坚持饮食清淡，遵从少油、少盐、少糖的准则。食物种类应多样化，这样既能保证孩子的能量摄入，又能供给丰厚的养分素，助力孩子身体发育。他还特别强调，要恰当添加新鲜绿叶蔬菜和豆制品类食物的摄入，一起让孩子少吃高盐、高糖、油炸以及熏制食物。

  为了协助家长更好地调整孩子的饮食，张胜康引荐了两道养分食谱。一道是香蕉燕麦粥，燕麦富含膳食纤维，香蕉能供给丰厚的维生素和矿物质，两者调配，养分又甘旨，为孩子敞开生机满满的一天。另一道是西红柿鸡蛋菠菜汤，西红柿含有十分多的维生素C和西红柿红素，鸡蛋供给优质蛋白质，菠菜则含有多种维生素和铁元素，这道汤养分均衡，有助于孩子弥补养分。