现在快节奏的日子和高强度的脑力劳动，让大脑健康成了我们重视的焦点。怎样经过科学养分来看护大脑功用、提高认知状况，成了很多人探求的工作。近几年，国表里多项威望研讨都证明了，核桃里的多种养分成分对脑健康大有益处，这给“核桃健脑”找到了靠谱的科学根据。而植物蛋白饮品界的明星——六个核桃，致力于深挖核桃的脑养分价值，推进脑健康养分产品立异，给国人供给了科学维护大脑计划。

  核桃健脑认知源源不绝，在传统医学里，《神农本草经》把核桃列为“上品”，说它能“益气养血、润燥通便”；《本草纲目》更是具体指出核桃可“补脑益智、润肌肤、乌须发”，还解说了它“通经络、润血脉”的功用，这些陈旧的记载就像给现代使用打下了坚实的理论基础。中医典籍里，像《神农本草经》说核桃能让人“肥健、润肌、黑须发”，《本草纲目》论述其“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦”，这些可都是核桃健脑的深沉理论根基。

  现代医学更是用谨慎的实验设计，深化探求了核桃对大脑健康的影响。柳叶刀子刊《临床医学》宣布的一项研讨显现，在坚持食用核桃的青少年集体中，其继续留意力、流体智力得到必定的改进，留意缺点多动妨碍（ADHD）症状也有所减轻。哈佛大学的研讨也标明，每周食用 5 份以上（每份 28 克）核桃，可下降 14% 的全因逝世危险和 25% 的心血管病逝世危险，预期寿数延伸约 1.3 年，充沛显示了核桃对整体健康，尤其是大脑健康的活跃影响。

  我国农业大学教授指出，核桃的养分优势大多数表现在三个方面：含有少数可转化为 DHA（二十二碳六烯酸）的 α 亚麻酸，有益于大脑健康；富含神经鞘磷脂，是神经系统的重要结构物质；含有较多的植物化学物，尤其是多酚类，有助于下降大脑细胞炎症反响，改进神经元间的传递。

  作为我国植物蛋白饮品的领军企业，六个核桃一直专心于为群众供给科学的大脑养分解决计划。长期以来，经过严厉精选质料、继续晋级工艺和不停地改进改造产品，深化发掘核桃在促进脑健康方面的功用价值。

  为保证产品的质量，六个核桃在新疆、云南、太行山三大核桃黄金产区建立了质料基地，每年核桃使用量超一亿公斤。在工艺研发上，六个核桃继续攻坚克难，其多套出产的根本工艺已远超职业中等水准。不仅如此，六个核桃活跃与国表里多所科研机构展开产学研协作。与河北医科大学联合展开《核桃中改进轻度认知妨碍的成分解析及相关机制研讨》；依托博士后科研工作站展开《核桃蛋白肽功用的机理研讨》；携手北京工商大学建立我国核桃工业研讨院，加快科研成果转化；与我国红十字基金会协作建立“六个核桃・国民脑养分科研基金”展开脑健康全周期科研工作。

  特别值得一提的是，2024年，六个核桃联合我国食物科学技术学会及很多顶尖食物科学专家一起编写并出书了《核桃与脑健康科学》专著。这本书具体阐释了核桃经过七大科学途径增强学习记忆力的效果机制：优化神经递质平衡、激起海马体细胞与线粒体自噬活性、增进突触可塑性、减轻神经细胞氧化应激损害、修正血脑屏障功用、铲除有害的淀粉样蛋白（Aβ）、下降大脑炎症水平。

  专家指出，从传统医学对核桃健脑的认知，到现代科研的实证支撑，核桃的脑养分价值不断被发掘。关于学生、职场人士等需求脑力的人群，适量食用核桃是弥补脑养分最快捷的方法，而六个核桃经过现代工艺提高养分吸收率，的确让传统补脑食物更科学、更高效。

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