麦肯锡调研数据表明，中国已成为全世界最养生的国度。这项覆盖中、美、英、日、德、巴六国近万人的研究显示，26-30岁人群正成为健康消费的主力军，超过70%的90后将健康视为头等大事。

  在快节奏的现代生活中，熬夜、压力大、饮食不规律成为常态，花了钱的人健康的焦虑感持续升级，不再满足于食品的基础饱腹功能，而是期待从日常饮食中获得切实的健康益处。

  近年来，功能性食品这一领域从最初的保健营养品，逐步渗透到饮料、糖果、果冻等日常零食中。其中，功能性糖果和功能性饮料成为两大热门品类，引领市场增长潮流。

  作为功能性食品中发展成熟的品类，功能性饮料凭借提神、补充能量、电解质等核心功能，成为上班族、运动人群的日常必备。

  从早期的能量饮料到如今的电解质水、益生菌饮料，产品不断迭代升级，成分更加科学多元，场景覆盖也从运动后补充拓展到日常办公、熬夜加班、户外出行等多个场景，市场规模持续扩大，成为功能性食品市场的重要增长极。

  中国功能性糖果市场的表现也十分亮眼。多个方面数据显示，2024年中国功能性糖果市场规模已突破300亿元，预计2025年将以22.3%的年复合增长率跃升至500亿元，占全球市场占有率的25%。

  这一增速是传统糖果品类的4倍以上，足以见得功能性升级对行业的强大带动作用。

  在市场之间的竞争中，贝欧宝等深耕功能性糖果领域的品牌奠定了行业基础，随后金嗓子、养生堂等保健企业跨界入局，带来了更专业的营养配方研发能力。

  如今，徐福记、金丝猴、口力等传统糖果巨头纷纷加码功能性赛道，让添加功能性成分从产品的加分项变成了市场竞争的刚需，推动行业进入全面功能化的新阶段。

  横向“卷”成分，纵向“卷”品类，功能性食品的创新边界不断拓展，果冻这一传统品类也随之迎来了功能化变革。

  一直以来，果冻以Q弹的口感、清新的风味深受消费者喜爱，但也面临着营养单一、糖分高等刻板印象。如今，随着清洁标签理念在果冻行业的深入普及，健康、营养与果冻的结合成为行业发展的新方向。

  蛋白质作为全面健康的关键营养素，不仅能增强体能、支持免疫力，还在体重管理和认知表现方面发挥及其重要的作用，成为健康领域的“能量引擎”。

  根据最新的Innova全球消费者调研显示，近60%的全球消费者会主动在饮食中摄入更多蛋白质。市场对此的响应也极为迅速，高蛋白产品不停地改进革新，出现了更多与功能性、体重管理及高吸收率相关的解决方案。

  数据还显示，提及蛋白质和一项健康声称（包括头发支持、口腔健康、体重管理等）的产品数量同比增长了32%，可见，消费者对于能够补充蛋白质的健康产品需求愈发旺盛。

  在果冻赛道，蛋白质的应用大多分布在在胶原蛋白肽领域。胶原蛋白肽是胶原蛋白经过水解后的小分子肽，更容易被人们的身体吸收，在改善皮肤状态、延缓衰老方面具有非常明显功效，深受女性消费者青睐。

  亲亲推出的“轻美力”可吸冻、都乐胶原蛋白肽果冻等产品，将天然果汁的美味与胶原蛋白肽相结合，让我们消费者在享受零食的同时，为皮肤补充营养，实现 “内养外修”。

  这类产品精准抓住了女性花了钱的人美容养颜的需求，将果冻从普通零食升级为美容零食，开辟了新的细分市场。

  最新的Innova全球消费者调研显示，59%的全球消费者认为肠道健康对整体身体健康情况很重要，是连接身体与心理平衡的关键通道。

  在这一需求驱动下，含益生菌、益生元、后生元的产品迅速增长，果冻行业也紧抓这一消费痛点，推出了多款肠道友好型产品。

  喜之郎等知名品牌率先布局，推出含有益生元的营养果冻，凭借强大的品牌影响力和渠道优势，快速打开市场；

  巧妈妈旗下的“认真的果冻”更是创新玩法，与哪吒联名推出系列果冻，将功能性成分与IP形象深度结合。

  产品中巧妙添加益生菌、叶黄素或钙铁锌等成分，将益生菌打造成助力肠道健康的“肠道风火轮”，叶黄素则成为守护眼睛的“护体金光咒”，既增强了产品的趣味性，又让我们消费者直观理解产品功效，深受年轻消费者和家长群体喜爱。

  功能性果冻的受众群体正逐步扩大，从女性消费者延伸到儿童、青少年等多个群体，产品功效也更加细分，实现了全人群的精准营养覆盖。

  蜡笔小新果泥可吸果冻就是针对儿童成长需求推出的代表性产品，突破性地添加了功能性营养元素，为孩子成长精准补充维生素A、维生素D和B族维生素，以及钙、铁、锌等6大关键养分，为家长提供了便捷的儿童营养补充选择。

  据欧睿国际11月6日发布的《2026年全球消费者趋势》白皮书，“智享健康”成为一大重要消费趋势，这一趋势无疑表明了功能性食品的未来大有可为。

  仙之宝食品有限公司董事长魏艳超在接受《中国糖果》采访时表示：“果冻行业的领导们还是十分务实的，持续助力果冻优化、改进标准，包括最近所强调的清洁标签在果冻行业大家也是十分重视的，相信果冻这个行业会发展的更好。”

  随着生活节奏的加快和健康意识的提升，花了钱的人功能性食品的需求越加强烈。功能性果冻作为其中的重要品类，正以其便捷性、美味性和健康性的完美结合，赢得慢慢的变多消费者的青睐。

  从助眠到补充蛋白质，从改善肠道健康到提供微量元素，功能性果冻正在用实力验证自己不再是传统的休闲零食，而是能够为广大购买的人健康保驾护航的功能性食品。

  未来，随着科学技术的进步和消费的人需求的多样化，功能性果冻还将带给我们怎样的惊喜呢？