黄河滩上，滩羊成群欢叫；致富路上，盐窝镇居民结伴而行。大年初一，山东省东营市利津县盐窝镇黄河口滩羊产业园的养殖户石虎没忘记早起喂羊，他说，大年初一，也得先来给羊“拜年”，再回去过节。黄河滩上的羊叫滩羊，一年又一年，给这片土地上的人类带来新“羊”景。

  石虎的羊棚位于黄河口滩羊产业园内的致富三路上。在石虎看来，产业园内的路以“致富”命名，博了个好彩头。

  石虎是90后，与人们眼中的传统养殖户相比，他年轻，愿意钻研养殖技术。刚刚过去的龙年，凭借养羊，石虎算是过上了丰衣足食的日子。“我有六个羊棚，收入不错，与打工相比，养羊带给我的收入更多。”

  资料显示，滩羊产业是盐窝镇居于首位的富民产业，也是群众致富增收的大多数来自，养殖户人均纯收入的70%以上来自羊产业。据调查，饲养50只能繁母羊，可保证每年纯收入10万元左右。

  为了让当地居民发“羊”财，盐窝镇于2019年建起全国单体最大的肉羊标准化养殖园区——黄河口滩羊产业园。在该产业园建成前，当地羊产业以各家各户零星养殖为主，规模小；在产业园建成后，养殖户的羊生意越做越大。

  “园区提供场地及各类设施，我们交租金后，负责把羊养好就行。”石虎说，“和传统村舍散养模式相比，在产业园里，我养羊更便利，效率更加高。在这里，一名养殖户可以管理上千只羊。入驻这里后，我的养殖规模逐步扩大。”

  资料显示，目前，黄河口滩羊产业园400栋高标准羊舍迁入散养户350户，园区肉羊存栏量达40万只以上、年出栏量达100万只以上、年交易额达69亿元。全镇66个村1700户群众从事肉羊养殖，带动从事产业链经营、务工群众达3.2万人。

  “寸草不生、不适宜耕种”是大家对盐碱地的主要印象。资料显示，位于黄河入海口的山东省东营市共有盐碱地超过300万亩，占山东省盐碱地总面积的30%以上。

  巧合的是，羊肉的膻味来源于羊体内脂肪酸代谢产生的挥发性物质，而盐碱地的植被具有极强的耐碱性。生活在盐碱地上的羊，吃了盐碱地上的碱性牧草，体内酸碱中和达到平衡，膻味得到改善。

  黄河口滩羊产业园讲解员王琰洁说：“甲基辛酸和甲基壬酸这两种物质，是羊肉中的主要膻味物质，这两项指标越低，羊肉的腥膻味就越轻；次黄嘌呤这项指标越高，羊肉的鲜香味就越重。与其他品种的羊相比，黄河口滩羊和雪花肉羊（黄河口滩羊产业园自主培育的品种）的甲基辛酸和甲基壬酸指标较低，次黄嘌呤指标较高。这也代表着，我们黄河口滩羊具有膻味小、剪切力低、熔点低的特点。”

  目前，黄河口滩羊已销往全国各地。石虎对他养的羊格外自信：“只要吃过我们这儿的羊肉，他一定会回来反复购买。品质和味道不会骗人，我们的销量也确实在增长。”

  据悉，黄河口滩羊产业园也在培育品质更好的、新的肉羊品种。其与中国科学院西北院合作，利用基因辅助的胚胎快速繁育技术，实施三元精准杂交，培育出了黄河口雪花肉羊新品种。黄河口雪花肉羊目前已完成农业农村部中试审核，预计年内将获批新品种证书。

  “黄河口雪花羊是由澳洲白羊、小尾寒羊和新西兰白羊，通过三元杂交的模式培育出的新品种。生长快、产羔多、抗逆强、肉质好、出肉多是其特点。”王琰洁说。

  春节假期，黄河口滩羊产业链顶级规模的屠宰加工公司山东大童牧业公司各生产线满负荷运转，保障春节期间供应充足。该公司生产副总朱永清表示，春节期间，公司订单数量持续不断的增加，工厂每日的屠宰量达到3000头。

  我小时候生活在山东省东营市，印象中，东营有很多荒草地，一眼望去，没有人、没有良田。黄河口滩羊产业园就坐落在我印象中的“荒地”上。

  “荒地”的特点是开阔。产业园大到可以装下好几条大路，我开车进入产业园，从大门到尽头，仅一条笔直的大路上，车就需要开很长时间。在产业园内，到处都是一眼望不到头的一排排羊舍和一条条致富路。

  有了羊，当地居民的生活更宽裕了。在和石虎的交流中，他提及，虽然近两年羊的市场行情不佳，但是有了场地、技术，养羊还是让他和老乡们的生活更好了。当地有了羊产业，他们也不用再背井离乡去打工了。

  羊，也给当地带来了发展其他产业的机会。在最新一代羊舍的房顶上，他们安上了光伏发电设施；在羊舍下，他们安上了粪污收集设施。资料显示，产业园内22MW光伏年发绿电达3000万度，年收益可达1200万元。同面积下，用上新一代养殖棚的群众年收益可提升50%。园区周边有7家有机肥生产加工公司，依托羊舍，每年可高效处理养殖粪污70万吨、生产有机肥80万吨。

  另外，羊吃了碱性牧草，羊肉味道更鲜美。当地开展了紫花苜蓿、长穗偃麦草、黑麦草、田菁等牧草试验种植，形成了 “耐盐碱粮饲作物轮作—饲料加工—肉羊养殖—有机肥生产—盐碱地改良”农牧循环产业链。

  当被问及还有什么烦恼时，石虎说，黄河口滩羊的认知度还是太低了，大家对西北地区的滩羊认知度更高，这也限制了当地产业的发展。他们很希望，其用心养出来的黄河口滩羊能够有自己的品牌，被更多的人记住。

  我从北京最大的农贸批发商业市场——新发地市场了解到，黄河口滩羊已经悄然进入北京的各个商超和农贸市场，订购量非常大。只是大家在购买时，没有刻意询问过，这个羊肉来自哪个地方、有什么特点。

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