保定日报讯（记者徐月恩 通讯员郭微）2025年新年降临之际，由市农发集团主导研制的一款新式蛋白饮料——“文冠果”植物蛋白饮料面市，为我市文冠果工业拓荒了一条新的开展途径。

  该产品以我市广泛栽培的文冠果树为质料来历，使用现代化技能加工而成，除了具有植物蛋白饮品的营养价值外，还独具文冠果所特有的神经酸，可谓“小果仁、大智慧”。

  文冠果树是我国首要的木本油料和国家储藏林树种之一，有较高经济、生态和社会价值。近年来，我市全力开展以文冠果为主的木本油料工业，聚力打造全国木本油料工业高水平开展村庄复兴示范区。现在我市文冠果栽培总面积达20多万亩，并建成国内仅有文冠果种类组培、科学技能研制基地。

  据文献记载，文冠果具有极高生态价值和食用药用价值。其间，文冠果油是高档保健食用油，质量可与橄榄油相媲美，而出产文冠果油的本钱居高不下一直是限制文冠果工业良性开展的妨碍。

  为处理这一问题，保定市农发集团拓展思路，活跃联络科研院所，对接加工公司，结合文冠果产品特性一起霸占技能难关。一方面使用文冠果仁出产植物蛋白饮料，另一方面在加工文冠果仁过程中经过压榨方法得到40%左右的文冠果油，完成果仁的归纳使用，文冠果仁使用率到达100%。该文冠果饮料的研制成功，有助于处理文冠果油长期以来本钱居高不下的问题，拓荒我市文冠果工业的“新赛道”。